Jiro e l'arte del sushi

Uno sguardo riflessivo sulla privata e professionale dell'85enne Jiro Ono, considerato da molti il più grande cuoco di sushi del mondo e titolare dello 'Sukiyabashi Jiro', un sushi-bar di soli 10 posti, situato in una stazione della metropolitana di Tokyo. Nonostante le sue umili apparenze, Sukiyabashi Jiro è il primo ristorante del suo genere a cui sono state assegnate tre stelle dalla prestigiosa Guida Michelin: gli amanti del sushi, infatti, arrivano qui in pellegrinaggio da tutto il mondo, chiamando con mesi di anticipo e sborsando molto denaro pur di accaparrarsi un posto nel locale di Jiro.

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