Jiro e l'arte del sushi

  • 2011
  • Documentario
  • 81 min

Trama

Uno sguardo riflessivo sulla privata e professionale dell'85enne Jiro Ono, considerato da molti il più grande cuoco di sushi del mondo e titolare dello 'Sukiyabashi Jiro', un sushi-bar di soli 10 posti, situato in una stazione della metropolitana di Tokyo. Nonostante le sue umili apparenze, Sukiyabashi Jiro è il primo ristorante del suo genere a cui sono state assegnate tre stelle dalla prestigiosa Guida Michelin: gli amanti del sushi, infatti, arrivano qui in pellegrinaggio da tutto il mondo, chiamando con mesi di anticipo e sborsando molto denaro pur di accaparrarsi un posto nel locale di Jiro.

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Jiro e l'arte del sushi
Regia David Gelb
Attori Jiro Ono, Yoshikazu Ono, Masuhiro Yamamoto, Daisuke Nakazama, Hachiro Mizutani, Harutaki Takahashi
Fotografia Dan Laustsen
Nazione Usa
Data uscita 03-03-2014

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